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Bratgut Temperatur Garzeit Menge / Dicke

Fisch

Fischfilet* 190 - 200°C 7 - 10 Min. ca. 2 cm

Lachssteak 170 - 180°C 18 - 20 Min. ca. 3 cm

Thunfischsteak 190 - 200°C 18 - 20 Min. ca. 3 cm

Garnelen 210 - 220°C 8 - 10 Min. à 30 g

Gemüse

Karotten, gestiftelt 190 - 200°C 6 - 8 Min. ca. 500 g

Paprikastreifen 200 - 210°C 4 - 6 Min. ca. 500 g

Auberginen, in Scheiben** 200 - 210°C 6 - 8 Min. ca. 500 g

Zucchini, in Scheiben 190 - 200°C 6 - 8 Min. ca. 500 g

Zwiebelringe 190 - 210°C 5 - 7 Min. ca. 500 g

Champignons, in Scheiben 230 - 240 10 - 12 Min. ca. 500 g

Kartoffeln, gekocht, in Scheiben 210 - 220°C 10 - 12 Min. ca. 500 g

* Zum Braten geeignete Fischsorten, z. B. Lachs, Thunfisch, Seeteufel, Barsch oder Zander

verwenden. Damit die Fischfilets weniger stark haften, können sie vor dem Braten in Mehl

gewälzt werden. Beginnen Sie mit dem Braten auf der Hautseite und wenden Sie nach

Möglichkeit nur ein einmal.

** Auberginen vor dem Braten salzen, 30 Min. stehen lassen und abtrocknen.

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